반응형 골목식당 반응형 1 [생각] 백종원 대표의 큰 그림, 경영인 마인드는? 몇 년전부터 "쿡방"이 인기프로그램이다. 과거의 예능은 무대에서 커리큘럼에 맞춰서 주제에 대한 농담거리를 제시하고 게스트를 초대해 각자의 삶에 대한 질문을 던지고 했었다. 어떠한 이유인지는 모르겠지만 방송에서 요리하는 프로그램이 엄청난 인기를 끌게 되었고, 일반인들은 절대 부를 기회조차 없었던 "셰프"라는 단어가 일상어가 되어버린다. 인기 셰프도 등장했고 이들 음식점은 호황을 맞이했었다. 그런데 그 중에서 내가 가장 잘 만나고, 제일 많이 먹어 본 셰프가 있는데 백종원 대표다. 누구나 백종원 대표의 음식점을 유명 셰프 음식점보다 더 많이 방문했을 것이다. 여기서 중요한 점은 백종원 대표는 "대표"의 직함일뿐 "셰프"는 아니다. 셰프에 대해서 논란거리가 상당히 많이 있는 건 알지만, 총 주방책임자라는 본 .. 2020. 9. 7. 이전 1 다음
